Как  сделать свою жизнь слаще без сахара? Сегодня все больше людей используют вместо приторного песка его натуральные заменители. Изначально сахарные “двойники” были придуманы для больных диабетом. Но с некоторых пор их начали употреблять и вполне здоровые люди, которым небезразлично состояние собственного организма.

Фруктоза.

Содержится в ягодах и фруктах, а также в пчелином меде(почти половина от общего веса). Входящие в нее витамины, органические кислоты, соли, ферменты, белки и ароматические вещество оказывают благоприятное влияние на организм. Фруктоза хорошо переносится и здоровыми, и больными, не влияет на уровень инсулина в крови, не вызывает накопления жира и повышения концентрации холестерина, на 30% снижает вероятность кариеса по сравнению с сахаром. Однако все хорошо в меру – при чрезмерном потреблении способствует возникновению полноты (обладает примерно такой же энергетической ценностью, что и сахар, - 375 ккал на 100г). Фруктозу можно использовать для чая, кофе, при приготовлении компотов, джемов и варенья. В любых блюдах она подчеркивает вкус и аромат фруктов и я год, а продукты с ее добавлением дольше сохранят свою свежесть. Не рекомендуется употреблять в день более 30-45г.

Ксилит и сорбит

шелухи хлопковых семян. В отличии от фруктозы, ксилит и сорбит не являются углеводами, поэтому увеличением веса не грозят. Они повышают секрецию желудочного сока и обладают желчегонным действием, активно противодействуют разрушающим ткань зуба микробам и значительно снижают риск кариеса. Сорбит помогает организму снижать расход витаминов В1, В6 и биотина, а также способствует улучшению микрофлоры кишечника. Рекомендуемая доза – 30-50 г в сутки.